Tèm "aye zouti" refere a yon varyete asye kabòn ak alyaj ki patikilyèman itil nan fabrikasyon kouto. Li karakterize pa dite segondè, bon rezistans mete, bon severite, ak bon rezistans frajil nan kondisyon tanperati ki wo. Karakteristik sa yo fè yo ideyal pou fè yon varyete zouti koupe, tankou aléseur, ti moso, machin mouri ak zouti men.
Yo divize an plizyè kategori ki baze sou karakteristik yo ak makiyaj. Gen sèt kalite prensipal zouti asye: asye zouti ki fè tèt di dlo, asye zouti travay cho, asye zouti travay frèt, asye zouti ki reziste tranbleman tè, asye mwazi, asye gwo vitès ak asye zouti espesyal.
Prezans nan eleman ki fòme carbure tankou chromium, vanadyòm, molybdène, ak tengstèn se mak idantifikasyon prensipal nan asye zouti gwo vitès. Ajoute Co ak Ni ka amelyore pèfòmans nan tanperati ki wo nan materyèl la. Zouti asye jeneralman trete chalè pou itilize nan Stamping, fòme, taye, koupe ak plastik fòme nan metal.
